二氧化碳（carbon dioxide）是一種碳氧化合物，是空氣中常見的化合物。常壓下為無色、無味、不助燃、不可燃。略溶于水中，形成碳酸，碳酸是一種弱酸。二氧化碳一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應制得，主要應用于冷藏易腐敗的食品（固態）、作致冷劑（液態）、制造碳化軟飲料（氣態）和作均相反應的溶劑（超臨界狀態）等。研究表明：低濃度的二氧化碳沒有毒性，高濃度的二氧化碳則會使動物中毒。

       二氧化碳氣體是大氣組成的一部分（約占大氣總體積的0.03%），在自然界中含量豐富，其產生途徑主要有以下幾種：①有機物（包括動植物）在分解、發酵、腐爛、變質的過程中都可釋放出二氧化碳。②石油、石臘、煤炭、天然氣燃燒過程中，也要釋放出二氧化碳。③石油、煤炭在生產化工產品過程中，也會釋放出二氧化碳。④所有糞便、腐植酸在發酵，熟化的過程中也能釋放出二氧化碳。④所有動物在呼吸過程中，都要吸氧氣吐出二氧化碳。